Somos Juan Pedro y María, Comounamanzana es nuestro proyecto, una pequeña finca ecológica en la que cultivamos frutales, principalmente manzanos, desde el año 2007. Además de los manzanos cultivamos pequeñas cantidades de cítricos, ciruelas, grosellas, frambuesas, arándanos y saúco, que crecen en los alrededores de la plantación.
Nos encontramos en el Valle de Cayón, en la comarca de los Valles Pasiegos, en Cantabria. Mantenemos nuestro proyecto pequeño de manera que podamos llevarlo entre los dos aunque, eso sí, agradecemos siempre la ayuda de familiares y amigos (toda es poca, hay mucho quehacer). Intentamos trabajar con sentido común y también con coherencia con lo que creemos: cuidando el entorno que nos rodea, usando la mínima maquinaria posible y tratando los frutales de manera artesanal y adaptándonos a los cambios constantes de la naturaleza.
Con nuestra fruta elaboramos artesanalmente riquísimas jaleas, siropes, vinagres y zumos, cuidando los tiempos, con mimo y con intención, pensando en que sonrías al saborearlos. En nuestras recetas buscamos el equilibrio entre lo tradicional y nuestro toque personal, respetando el producto natural para que puedas disfrutar de sus cualidades y su sabor original.