Cordial: "bebida que se da a los enfermos, compuesta por varios ingredientes propios para confortarlos" (RAE).
Tradicionalmente el cordial de flores de saúco se ha tomado para aliviar los síntomas de resfriados y en la literatura etnobotánica se considera un remedio natural contra las afecciones respiratorias.
Si esto no fuera ya suficiente, es además una bebida deliciosa con un toque cítrico refrescante y el intenso perfume de la flor de saúco.
Tómala diluida con hielo y agua muy fría, con burbujas o sin ellas, en una proporción de 1/6 generalmente, aunque esto dependerá también de la intensidad de sabor que se prefiera.
Úsalo como complemento exótico, que aporta dulzor y aroma floral en postres, repostería, cócteles o incluso añadido al aderezo de ensaladas.
Si quieres saber más sobre el saúco o quieres inspiración y recetas no dudes en visitar nuestro blog.
Ingredientes: Azúcar (origen España), agua, limones ecológicos producción propia, flores frescas de saúco (sambucus nigra) de cultivo ecológico producción propia y ácido cítrico.
