Cada año en otoño salimos con la ilusión de encontrar setas: boletus, setas de cardo, níscalos… las que son más conocidas y que podemos distinguir mejor. Algunas de las comestibles que hemos encontrado este año son estas (boletus del pino, setas de cardo y setas de pie azul):
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Las setas de pie azul o lepista nuda las cocinó Juanpe en una caldereta de de cordero que le quedó exquisita y con las de setas de cardo (pleurotus eryngii) hizo un risotto buenísimo.
Este fin de semana saldremos nuevamente con la ilusión de encontrar estos tesoros por los bosques …
(En la Web oficial de Turismo de Castilla La Mancha hace tiempo que tienen disponible una guía de setas que se puede descargar.)
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