Elaboramos artesanalmente deliciosas jaleas, siropes, vinagre de manzanas y zumos con la fruta ecológica que cultivamos en la Comarca de los Valles Pasiegos de Cantabria.
Este fin de semana hemos estado entretenidos, entre otras cosas, haciendo quesos. Con sólo 10 litros de leche de vaca recién ordeñada hemos hecho un queso nata y un queso fresco. El fresco salió muy rico, para probar el de nata tendremos que esperar un par de semanas (¡ay qué ganas!).
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De los 1000 manzanos que planté en su día hay unos cuantos que han muerto, calculo que por lo menos unos 100. Este año iba a pedir unos cuantos arboles para reemplazar, pero en lugar de eso he decidid