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Se llama pecorino al queso elaborado con leche de oveja, puede ser fresco, curado o semicurado o como dicen aquí “stagionato”. Para...

o requesón, en español. Después de cada elaboración de queso se hace una de ricotta con el suero que se ha generado. Para hacerla hay que...

Para cuidar del rebaño de ovejas tienen varios perros maremmano, me han explicado que por aquí de nuevo hay lobos y estos perros...

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Las primeras fotos de mi experiencia como wwoofer en Podere Paugnano, la granja biológica de Giovanni y Giovanna, en Radicondoli, un...

Qué nombre tan feo para una hierba tan bonita. También se llama ortiga blanca y chupamieles pero en mi libro (Herbario de plantas...

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Me habían dicho que la leche de cabra es más nutritiva y también más digestiva que la leche de vaca así que hace unos días, cuando vi que...

Ha vuelto el frío y hemos vuelto a encender la estufa – cocina así que estos días aprovecho para hacer una tarta de manzana muy rica....

Estos días, mientras podaba los manzanos he disfrutado mucho con los aromas de menta y manzana ácida que se me aparecían en la nariz por...

Estaba sentada junto al ventanal por la mañanita temprano y he podido identificar tres pájaros con la ayuda de los prismáticos: El...

Este fin de semana hemos estado entretenidos, entre otras cosas, haciendo quesos. Con sólo 10 litros de leche de vaca recién ordeñada...

Verle saltar por el prado es la viva imagen de la alegría, me habría gustado tener un teleobjetivo para fotografiarle. De momento me...

Qué cosa más rica y más fácil de hacer. This slideshow requires JavaScript. #comounamanzana #manzana #receta

#limón

Me he despertado pensando, “hoy tiene que nevar”, más que nada porque lo llevo escuchando toda la semana.  El vecino me dijo el martes...

Las hojas del limonero son de un verde brillante que destaca en el prado y ahora, con todos los limones amarillos y enormes parece un...

Aprovechando que JP estaba dispuesto a tomarse el día libre nos fuimos de excursión a Liébana #elinvierno #excursión

Ingredientes (para 4) Media lombarda, dos manzanas, aceite de oliva, nueces y sal. Preparación Se lava y se corta la lombarda y las...